Čokolády Jordi´s
Degustace a prodej
Příběh čokolád Jordi´s
Malé nahlédnutí do historie vzniku firmy
POCTIVÁ ČOKOLÁDA - lék na duši
Na počátku byli dva - Jiří Stejskal a Lukáš Koudelka. Dříve čokoládu ani moc nejedli. Jirka pracoval jako šéfkuchař, Lukáš je bývalý "ajťák". Kdysi pracovali ve stejné hospodě, ale chtěli něco víc - být svými pány. V létě roku 2010 v Hradci Králové založili Salón čokolády - Jordi's chocolate, kam dováželi ze světa kvalitní čokolády a nabízeli je stejným nadšencům. S nápadem vyrábět vlastní, kvalitní čokoládu (ručně, poctivě a v malém množství) se jim otevřel neuvěřitelný svět, který je uchvátil.
Po usilovné práci a vzdělávání sebe i zákazníků v oblasti OPRAVDOVÉ čokolády se jim podařilo počátkem roku 2012 vybudovat malou manufakturu na výrobu čokolády od kakaového bobu po tabulku. Od konce první republiky byli první, kdo se o něco takového pokusil.
První kakaové boby přišly z Ecuadoru, dnes již objednávají kvalitní boby z Madagascaru, Venezuely, Mexika či Hondurasu. Velice totiž záleží na tom, odkud boby pocházejí, kdo a jak se o ně staral - stejně jako u surovin pro nejlepší druhy vín či kávy.
To však samo o sobě nestačí - kvalita zpracování bobů je dalším nezbytným krokem k tomu, aby milovníci čokolády dostali jen to nejlepší.
Základní přikázání Jordi´s by tedy mohla znít kupříkladu takto:
- Máslo kakaové nenahradíš tukem jiným, levnějším ..
- Neosladíš čokoládu cukrem řepným a nepřesladíš ...
- Nepoužiješ kakaa alkalizovaného, nepřidáš emulgátory či stabilizátory ...
- Veškeré použité přísady jen té nejvyšší kvality zvolíš ...
- Nepolevíš v přísném sledování kvality za všech okolností ...
Jen tak vám může JORDI´S CHOCOLATE nabídnout k ochutnání a vychutnání čokolády různých druhů, chuťových variací a tónin, čokolády vytvořené s láskou a péčí v samém středu Evropy - v malém východočeském městečku Třebechovice pod Orebem.
Prodejnu najdete přímo v historickém centru Hradce Králové - ve Špitálské ulici. Zde můžete ochutnat i horkou čokoládu, kvalitní kávu, několik druhů pralinek či zmrzlin. A samozřejmě zde najdete veškerý sortiment Jordi´´´s
*******
JORDI´S
https://www.facebook.com/Jordischocolate
